一、项目概况

四川省钢构智造有限公司（以下简称“招标人”）是四川省交通建设集团股份有限公司下属控股子公司，坐落于眉山市东坡区甘眉工业园区南区。公司食堂大楼现已竣工，一楼作为产业工人食堂投入使用，可满足不低于400名工人共同用餐。为保障公司生产经营的顺利开展，提升工人食堂服务质量，现需对四川省钢构智造有限公司工人食堂运营承包项目进行公开招标。

二、运营内容

自负盈亏承包、运营产业工人食堂，按照招标人要求支付食堂场地及设备使用管理费，具体运营内容包括但不限于：

1.每日提供早餐、午餐、晚餐（餐标原则上不超过20元/天），节假日/加班时间段按需增开夜宵；

2.执行食品留样制度，建立食品安全、设备清洁等管理台账；

3.负责厨房设备日常保养（灶具、排烟系统等），承担因非自然损坏产生的故障维修费用；

4.负责每日营业后对操作区、就餐场所进行无死角清扫、消毒，保留清洁记录；

5.负责厨房从业人员的健康证管理、在岗情况管理等，定期开展培训并留存记录；

6.负责配合招标人所开展的卫生、质量、价格等监督管理工作。

三、运营期限

本次招标项目服务期限为2年，合同期限到期时根据招标人所开展的《食堂服务品质考核细则》决定是否续签，仅可续签1年，项目服务总期限总体不超过3年。如遇招标人上级单位政策调整、业务发生变化、遇到不可控因素等原因需终止合同的，双方应及时终止合同，双方均不承担违约责任和赔偿责任。

四、投标人资格要求

1.具备独立企业法人资格；

2.具有独立承担民事责任的能力；

3.企业注册资本≥100万元；

4.持有效的《食品经营许可证》（含热食、凉菜类制售）；

5.近3年承接≥1个单餐400人以上的食堂承包项目（提供合同证明）；

6.投标人项目负责人持有效的食品安全管理员证书；

7.到岗厨师团队（本项目要求的厨师团队为后厨核心烹饪操作岗位人员，含主厨、炒锅厨师、面点师、凉菜师，以下均同）不少于6人，且厨师团队≥30%的人员持有效的中级及以上厨师资格证（提供附录7-厨师团队资质承诺书）；

8.参加本次采购活动前三年内，投标人单位在经营活动中没有重大违法记录（提供国家企业公示系统（ face="仿宋_GB2312">）行政处罚信息查询截图）；

9.未在国家企业公示系统（ face="仿宋_GB2312">）中被列入严重违法失信名单（提供国家企业公示系统（ face="仿宋_GB2312">）严重违法失信名单查询截图）；

10.未在“中国执行信息公开网”（ face="仿宋_GB2312">）中被查询为失信被执行人（提供中国执行信息公开网（ style='font-family: 仿宋_GB2312; font-size: 14pt; mso-spacerun: "yes"; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-font-kerning: 1.0000pt; mso-bidi-font-weight: normal;'>）失信被执行人查询截图）。